キノット

界	:	植物界 Plantae
門	:	被子植物門 Magnoliophyta
綱	:	双子葉植物綱 Magnoliopsida
亜綱	:	バラ亜綱 Rosidae
目	:	ムクロジ目 Sapindales
科	:	ミカン科 Rutaceae
属	:	ミカン属 Citrus
種	:	キノット Chinotto

学名

Citrus myrtifolia
Raf.

和名

キノット

英名

Citrus myrtifolia

キノット（伊:chinotto）は、柑橘類の一種である。産地は主にイタリア。実は小さく苦い。ジュース、食後酒の原料となる他、砂糖漬けに加工されて食される。 16世紀初頭にサヴォーナへ持ち込まれ、以降、当地で品種改良を重ねてきた。

キノットジュースはイタリアでは有名で、世界各地のイタリア系移民街でも見かけられる。色はコカ・コーラに似た色で、味は甘さと苦みが混ざっている。サンペレグリノ社のCHINOなどがメジャー・ブランドである。

参考文献

ヘレナ・アトレー著『柑橘類と文明』三木直子訳、築地書館、2015年

柑橘類（ミカン科）

原種

オーストラリアとパプアの野生ライム（英語版）
シトロン
クリメニア（英語版）
宜昌橙（英語版）
コブミカン
キンカン
マンダリンオレンジ
莽山野柑（英語版）
ザボン（ブンタン）
琉球マンダリン

主要な交配種

グレープフルーツ
レモン
ライム
オレンジ（英語版）

ミカン属
（カンキツ属）

オレンジ類	キノットジャッファ・オレンジジョッパネーブルオレンジバイーアオレンジバレンシアオレンジ福原オレンジブラッドオレンジ
グレープフルーツ類	オランジェログレープフルーツ
香酸柑橘類	カボスカラマンシー（四季橘）キズ（木酢）清岡橙コブミカンシークヮーサー（ヒラミレモン）シトロンジャバラスダチダイダイナンショウダイダイ（南庄橙）新姫ブッシュカン（仏手柑）ヘベズ（平兵衛酢）ベルガモットマイヤーレモンメキシカンライムゆうこうユコウ（柚柑）ユズライムレモン
雑柑類	伊予柑黄金柑河内晩柑金柑子三宝柑湘南ゴールドナツミカン（夏橙）カワノナツダイダイ（甘夏）鳴門オレンジ八朔（ハッサク）はるか媛小春日向夏（ニューサマーオレンジ）
タンゴール類	愛媛果試第28号（紅まどんな）甘平清見師恩の恵シラヌヒ(安芸の輝き/佐賀果試34号/大将季/肥の豊)（デコポン）せとかせとみタンカン津之輝はるきはるみひめルビーマーコット麗紅佐賀果試35号（にじゅうまる）
タンジェロ類	アグリフルーツカクテルフルーツサマーフレッシュスイートスプリングスウィーティーセミノールタンジェロ
ザボン類（ブンタン類）	安政柑晩白柚ザボン（ブンタン）
ミカン類	温州ミカン(大津四号/大津五号) カーブチーカラマンダリン紀州ミカン桜島ミカンクネンボ（九年母）コウジ（柑子）タチバナタニブター早香ポンカンマンダリンオレンジ

カラタチ属

キンカン属

長葉金柑
長実金柑
寧波金柑
福州金柑
香港金柑
丸実金柑

食品

ソフトドリンク	オレンジジュースグレープフルーツジュースはちみつレモン蜜柑水レモネード
アルコール・カクテル	柑橘ワインキュラソースクリュー・ドライバーカシス・オレンジファジー・ネーブルテキーラ・サンライズミモザサイドカーギムレットモヒートダイキリ
菓子	ゆべし文旦漬け桔餅オランジェット冷凍みかんボンタンアメ
調味料・食材	乾燥ライム（干しレモン）オレンジピールマーマレードゼスト陳皮柚子胡椒