Julstubbe
 | Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2018-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Julstubbe eller bûche de Noël, är ett bakverk som ofta serveras till julen, främst i kristna franskspråkiga länder. Den äts även i Storbritannien, då den kallas för Yule log. Bakverket är dekorerat och tillagat så att det skall se ut som en stubbe, därav namnet. Den görs ofta på en sockerkakssmet som tillagas likt en rulltårta. Ofta är bakverket garnerat med florsocker som ska efterlikna snö. Flera olika garnityrer kan sedan läggas till för att ytterligare likna en riktig stubbe. Det kan vara värt att notera att det franska ordet "bûche", översätts till svenska som vedträ eller vedklabb, alltså det man stoppar in i elden. Stubbe heter på franska "souche" så en korrekt översättning av "bûche de noël" är julvedträ vilket också framgår av formen på bakverken i Frankrike.
Se även
- Stubbe
Källor
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Bûche de Noël, 29 september 2009.
- https://fr.wiktionary.org/wiki/b%C3%BBche
