Bocuse d'Or

Bocuse d'Or
År	1987-
Typ	Matlagningstävling

Bocuse d'Or är en tävling i matlagning som ses som ett världsmästerskap i (fransk) matlagning sedan 1987. Den är skapad av och uppkallad efter den franske stjärnkocken Paul Bocuse. Tävlingen, som populärt kallas "Kock-VM", genomförs vartannat år.

Genom åren har flera svenska tävlande haft framgångar. Mathias Dahlgren vann tävlingen 1997. Melker Andersson, Henrik Norström, Jonas Lundgren, Tommy Myllymäki och Sebastian Gibrand har alla vunnit silver (1995, 2001, 2009, 2011, 2019). Norska tävlande har vunnit tävlingen fem gånger: Bent Stiansen 1993, Terje Ness 1999, Charles Tjessem 2003, Geir Skeie 2009 och Ørjan Johannessen 2015.

Ansvarig för Sveriges deltagande i Bocuse d'Or är L'Académie Suédoise de Bocuse d'Or. Akademin grundades 1990 av Sven-Gunnar Svensson för att ta hand om och ansvara för Sveriges deltagande i just Bocuse d'Or.

Vinnare^[1]

År	Guld	Silver	Brons
1987	Frankrike Jacky Freon	Belgien Michel Addons	Västtyskland Hans Haas
1989	Luxemburg Léa Linster	Belgien Pierre Paulus	Singapore William Wai
1991	Frankrike Michel Roth	Norge Lars Erik Underthun	Belgien Gert Jan Raven
1993	Norge Bent Stiansen	Danmark Jens Peter Kolbeck	Belgien Guy Van Cauteren
1995	Frankrike Régis Marcon	Sverige Melker Andersson	Tyskland Patrick Jaros
1997	Sverige Mathias Dahlgren	Belgien Roland Debuyst	Norge Odd Ivar Solvold
1999	Norge Terje Ness	Frankrike Yannick Alleno	Belgien Ferdy Debecker
2001	Frankrike François Adamski	Sverige Henrik Norström	Island Hákon Már Örvarsson
2003	Norge Charles Tjessem	Frankrike Frank Putelat	Tyskland Claus Weitbrecht
2005	Frankrike Serge Vieira	Norge Tom Victor Gausdal	Danmark Rasmus Kofoed
2007	Frankrike Fabrice Desvignes	Danmark Rasmus Kofoed	Schweiz Frank Giovannini
2009	Norge Geir Skeie	Sverige Jonas Lundgren	Frankrike Philippe Mille
2011	Danmark Rasmus Kofoed	Sverige Tommy Myllymäki	Norge Gunnar Hvarnes
2013	Frankrike Thibaut Ruggeri	Danmark Jeppe Foldager	Japan Noriyuki Hamada
2015	Norge Örjan Johannessen	USA Philip Tessier	Sverige Tommy Myllymäki
2017	USA Mathew Peters	Norge Christopher William Davidsen	Island Viktor Andersson
2019	Danmark Kenneth Toft-Hansen^[2]	Sverige Sebastian Gibrand^[3]	Norge Christian André Pettersen^[4]
2021	Frankrike Davy Tissot	Danmark Ronni Vexøe Mortensen	Norge Christian André Pettersen
2023	Danmark Brian Mark Hansen	Norge Filip August Bendi	Ungern Bence Dalnoki

Källor

Noter

^ ”Winners 1987-2017” (på engelska). Bocuse d'Or. Arkiverad från originalet den 21 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180121184700/http://www.bocusedor.com/winners. Läst 21 januari 2018.
^ ”Danske Kenneth Toft-Hansen er verdens bedste kok” (på danska). Danmarks Radio. 31 januari 2019. https://www.dr.dk/ligetil/indland/danske-kenneth-toft-hansen-er-verdens-bedste-kok. Läst 28 oktober 2019.
^ ”Sebastian Gibrand om sitt silver i Kock-VM”. Aftonbladet. 30 januari 2019. https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/jPWOqb/sebastian-gibrand-om-sitt-silver-i-kock-vm. Läst 30 oktober 2019.
^ ”Nå er Norge mestvinnende i Bocuse d'Or” (på norska). Aftenposten. 30 januari 2019. https://www.aftenposten.no/verden/i/Onx6O3/naa-er-norge-mestvinnende-i-bocuse-dor. Läst 28 oktober 2019.