Hippolyte Mège-Mouriès

Hippolyte Mège-Mouriès

Hippolyte Mège-Mouriès (ur. 24 października 1817 r. w Draguignan, zm. 31 maja 1880 r. w Paryżu) – francuski chemik i technolog środków spożywczych, specjalista w zakresie żywienia człowieka; wynalazca margaryny[1] (wówczas z łoju wołowego) opracowanej w 1869 r. na konkurs ogłoszony przez cesarza Napoleona III[2], twórca ulepszonych metod przemiału mąki i metody konserwowania owoców i warzyw[3].

Przypisy

  1. ↑ Business & Finance: Margarine. „Time”. IV (10), 8.09.1924. 
  2. ↑ MargitM. Kossobudzka MargitM., 150 lat margaryny. Z czego się składa, jak powstaje i czy słusznie ją tak demonizujemy [online], wyborcza.pl, 12 lipca 2019 [dostęp 2019-07-12] .
  3. ↑ Mège-Mouriès Hippolyte, [w:] Encyklopedia PWN [dostęp 2019-07-12] .
Kontrola autorytatywna (osoba):
  • ISNI: 0000000138945788
  • VIAF: 214338166
  • BnF: 10366197v
  • SUDOC: 12291564X
  • NKC: xx0274933
  • WorldCat: viaf-214338166
  • PWN: 3939325
  • Britannica: biography/Hippolyte-Mege-Mouries
  • Catalana: 0041722