Citrus sudachi
Systematyka[1][2] | |||
Domena | eukarionty | ||
---|---|---|---|
Królestwo | rośliny | ||
Podkrólestwo | |||
Nadgromada | |||
Gromada | |||
Podgromada | |||
Nadklasa | okrytonasienne | ||
Klasa | Magnoliopsida | ||
Nadrząd | |||
Rząd | mydleńcowce | ||
Rodzina | rutowate | ||
Rodzaj | cytrus | ||
Gatunek | Citrus sudachi | ||
Nazwa systematyczna | |||
Citrus sudachi Hort. ex Shirai A discourse on Japanese names of trees (Jumoku Wamei Ko)114, index 8. 1933 | |||
| |||
|
Citrus sudachi – gatunek rośliny należącej do rodziny rutowatych. Przypuszczalnie krzyżówka Citrus ichagensis i Citrus reticulata var. austere[3].
Pochodzi z Wysp Japońskich, gdzie jest bardzo ceniona i uprawiana dla swoich owoców. Najważniejszym regionem uprawy jest prefektura Tokushima[4][5].
Morfologia
- Pokrój
- Średniej wysokości (5-8 m) drzewo.
- Liście
- Owalne
- Kwiaty
- Niewielkie, białe.
- Owoce
- Niewielkie, okrągłe jagodowe. Skórka bladożółta lub blado-pomarańczowa, pomarszczona. Miąższ bardzo kwaśny i pachnący.
Zastosowanie
Kulinaria: w Japonii niedojrzałe, zielone jeszcze owoce wykorzystywane są dla pozyskania soku i aromatycznej skórki, wykorzystywanych w celach kulinarnych. Ważny składnik kuchni japońskiej.
Przypisy
- ↑ Michael A.M.A. Ruggiero Michael A.M.A. i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248, DOI: 10.1371/journal.pone.0119248, PMID: 25923521, PMCID: PMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
- ↑ Peter F.P.F. Stevens Peter F.P.F., Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2010-02-02] (ang.).
- ↑ sudachi [online], www.citrusvariety.ucr.edu [dostęp 2017-11-26] [zarchiwizowane z adresu 2016-11-30] .
- ↑ Sudachi - Citrus sudachi
- ↑ Page has moved [online], users.kymp.net [dostęp 2017-11-26] (ang.).
Bibliografia
- Richard Hosking: A Dictionary of Japanese Food. Tokyo: Tuttle Publishing, 1996. ISBN 0-8048-2042-2.