食品科学科

食品科学科（しょくひんかがくか、英称：Department of Food Science / Division of Food Science）は、農業 (教科)分野の高等教育機関や水産大学校などで教育研究を行っている分野の大学学科のひとつ。

日本の学校等の他、大韓民国や台湾の学校にも設置されている。水産大学校他、これら食品科学科を卒業すると、食品衛生監視員の任用資格と食品衛生管理者の資格が得られる。

食品科学科を置く大学・学部

• 石川県立大学生物資源環境学部（前身の石川県農業短期大学から）
• 新潟薬科大学応用生命科学部
• 日本獣医生命科学大学 応用生命科学部

食品科学科と類似する学科名称

農学部系

• 京都大学農学部 食品生物科学科
• 東京海洋大学海洋科学部 食品生産科学科
• 弘前大学農学生命科学部 食料資源学科 食品科学コース/食料科学研究所 - 食品部門・水産部門
• 山形大学農学部 食料生命環境学科 食品・応用生命科学コース
• 茨城大学農学部 食生命科学科 (生命科学分野と食品分野)
• 山梨大学生命環境学部 地域食物科学科 食品製造学研究部門/食品栄養学研究部門
• 東京農業大学生物産業学部 食品香粧学科（旧食品科学科）
• 東洋大学食環境科学部 食環境科学科 フードサイエンス専攻 ならびに スポーツ・食品機能専攻
• 日本大学生物資源科学部 食品生命学科
• 麻布大学生命・環境科学部 食品生命科学科
• 中部大学応用生物学部 食品栄養科学科

その他

• 静岡県立大学 食品栄養科学部 食品生命科学科
• 福井工業大学 環境情報学部 環境・食品科学科
• 大阪市立大学 生活科学部 食品栄養科学科
• 広島工業大学 生命学部 食品生命科学科
• 別府大学 食物栄養科学部 食物栄養学科/発酵食品学科
• 南九州大学 健康栄養学部 食品開発科学科

コース制他の大学・学部

• 帯広畜産大学畜産学部 畜産科学課程 食品科学ユニット
• 酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類（旧酪農学部食品科学科）
• 北里大学獣医学部 動物資源科学科 食品科学研究室
• 秋田県立大学生物資源科学部 応用生物科学科 食品醸造グループ
• 宮城大学（旧宮城県農業短期大学）食産業学群(旧食産業学部）フードマネジメント学類
• 岐阜大学 応用生物科学部 応用生命科学課程 食品生命科学コース
• 広島大学 生物生産学部 生物生産学科 食品科学コース
• 佐賀大学 農学部 生命機能科学科 食糧科学講座 食品栄養化学分野
• 東海大学 海洋学部 水産学科 食品科学専攻
• 鹿児島大学 水産学部 水産学科 水産食品科学分野
• 石巻専修大学 理工学部 食環境学科 (食品分析コース, 食品工学コース, 水環境コース)
• 東京工科大学 応用生物学部 応用生物学科 先端食品コース
• 静岡理工科大学 理工学部 物質生命科学科 バイオ食品化学コース
• 大阪工業大学 工学部 生命工学科 生命科学系 食品科学

食品科学科を置く日本の高等学校

東日本

西日本

食品科学科を置く外国大学の一例

• 嘉南薬理科技大学（台湾）
• 元培科技大学（台湾）
• 台北海洋技術学院（台湾）
• 馬偕医護管理専科学校（台湾）
• 慶尚国立大学校（大韓民国）
• 慶南科学技術大学校（大韓民国）
• 忠州大学校（大韓民国）
• 鮮文大学校（大韓民国）

関連項目

• 専門教育を主とする学科
• 日本の水産に関する学科設置高等学校一覧
• 日本の農業に関する学科設置高等学校一覧
• 食品栄養学科
• 食品衛生管理者・食品衛生監視員養成施設
• 管理栄養士養成施設
• 園芸学・食品科学研究科、栄養学研究科
• 栄養学部、栄養学科
• 家政学部、生活科学部、農学部
• 銀の匙 Silver Spoon - 食品科学科が舞台の作品
• 日本学校農業クラブ連盟
• 農業高等学校