Freisa di Chieri

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Freisa di Chieri
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	80 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	20/09/1973
Gazzetta Ufficiale del	29/01/1974, n 27
Vitigni con cui è consentito produrlo
Freisa: almeno al 90.0%
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La Freisa di Chieri è un vino DOC, la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Torino.

Tipologie

La Freisa di Chieri può essere commercializzata come secco o dolce, nelle versioni frizzante e spumante. Se il grado alcolometrico raggiunge i 12 gradi viene definito superiore.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino non troppo intenso.
odore: fine, che ricorda quello del lampone e della viola
sapore: asciutto, acidulo, che con l'invecchiamento diventa più delicato.

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

Zona

Chieri, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo, Baldissero Torinese, Montaldo Torinese, Mombello Torinese, Andezeno, Arignano, Moriondo Torinese, Marentino, Riva presso Chieri, Torino.^[1]