Biferno rosso

colore: rubino più o meno intenso.
odore: gradevole, caratteristico.
sapore: asciutto, armonico, vellutato, giustamente tannico.

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Biferno
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	26/04/1983
Gazzetta Ufficiale del	30/09/1983, n 269
Vitigni con cui è consentito produrlo
Montepulciano: 60.0% - 70.0% Aglianico: 15.0% - 20.0% Trebbiano Toscano: 15.0% - 20.0%
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