Mytilisme

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Le mytilisme est une intoxication causée par l'ingestion de moules^[1]. Il existe plusieurs types de mytilisme :

Mytilisme amnésiant de type ASP

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Le mytilisme amnésiant, ou intoxication par les fruits de mer (IAFM, ou amnesic shellfish poisoning, ASP) est provoqué par des diatomées du genre Pseudo-nitzschia sp^[2]. Parmi la quarantaine d'espèces de ce genre, une douzaine sont toxiques^[2]. Sur le littoral français, plusieurs espèces sont considérées comme toxiques : P. multiseries, P. pseudodelicatissima, P. seriata, P. australis et P. calliantha^[2].

Mytilisme neurotoxique (NSP)

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Le mytilisme neurotoxique (neurotoxic shellfish poisoning, NSP) est provoqué par la pullulation de dinoflagellés de genre Gymnodinium qui produisent des brévétoxines qui s'accumulent dans la chair des bivalves^[3]. Ce type de mytilisme, essentiellement décrit dans le Golfe du Mexique et en Nouvelle-Zélande se manifeste par des symptômes proches du ciguatera, avec des troubles digestifs toujours présents, bradycardie, ataxie cérébelleuse et des troubles de la sensibilité^[3].

Références

↑ « Mytilisme », sur universalis.fr (consulté le 8 décembre 2016).
↑ ^{a b et c} Elbée
↑ ^{a et b} Gentilini

Bibliographie

Jean D'Elbée, Mémento de planctonologie marine, Versailles, Éditions Quae, octobre 2016, 528 p. (ISBN 978-2-7592-2413-5, lire en ligne), p. 384
Marc Gentilini, Éric Caumes, Martin Danis, Dominique Richard-Lenoble, Pierre Bégué, Jean-Étienne Touze et Dominique Kerouédan, Médecine tropicale, Paris, Médecine sciences publications / Lavoisier, juin 2012, 6^e édition éd., 1332 p. (ISBN 978-2-257-20396-0, lire en ligne), p. 1043