Boucanière
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Emblem-money.svg/35px-Emblem-money.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Flag_of_Acadia.svg/45px-Flag_of_Acadia.svg.png)
Cet article est une ébauche concernant l’économie et l’Acadie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion.
Une boucanière ou boucanerie est une usine où l'on fume le poisson, en particulier le hareng. Il y en a beaucoup dans la région de Cap-Pelé, au Canada. Le mot provient de boucane, fumée en Français acadien[1].
Notes et références
- ↑ Base de données lexicographiques panfrancophone (BDLP)
Articles connexes
- Boucan
- Boucanage
Alimentation et gastronomie
Portail du monde maritime
Portail de l’Acadie