Perunamakkara

Perunamakkara

Perunamakkara on makkara, jossa on mukana perunaa. Se on läheistä sukua ryynimakkaralle, mutta ryynien sijasta täytteenä käytetään perunaa.[1]

Perunamakkara on suomalainen perinneruoka, erityisesti Karkkilassa.[2][3] Perinteisesti sitä valmistettiin syksyisin teurastuksen yhteydessä.[1]

Lähteet

  1. ↑ a b Jukka Latinen: Perunamakkarakin on laukkamakkaraa Karkkilasta. Blogi
  2. ↑ perinneruoka: perunamakkara Museovirasto. Finna.fi
  3. ↑ karkkilaVisit Karkkila

Aiheesta muualla

  • Sakari Nupponen: Näitä makkaroita Suomessa syötiin ennen HK:n valtakautta Helsingin Uutiset 6.8.2020