Beondegi

Beondegi

Osagaiak	Zetarra
Historia
Jatorria	Korea

Beondegia Koreako snack ezaguna da. Berez, zeta-harren pupak dira, egosi egiten direnak, eta paperezko edalontzitan zerbitzen dira bi txotxekin^[1].

Prestaketa

Beondegia modu desberdinez prestatzen dira, baporez edo irakinaraziak. Ondoren bizigarria botatzen zaie gosegarri gisa jateko. Jatetxeetan saltzen dira baina baita ere kaleko postuetan. Dendetan ere ontziratuak saltzen dira.

Historia

Beondegia jateko ohitura Hego Korean zabaldu zen 1960. hamarkadan, herrialdearen modernizazio prozesu betean. Urte horietan zeta-harrak hazteko lantegi asko ireki zen eta langileek, krisialdiaren ondorioz, jateko askorik ez zutenez lantegietako zeta-harren pupak jaten hasi ziren. 1980. hamarkadan lantegi horiek itxi egin ziren eta Txinatik hasi ziren pupak inportatzen.

Beste herrialde batzuetan ere jaten dira zeta-harren pupak, hala nola Indian (Assam eskualdean), Txinan, Japonian, Vietnamen eta Thailandian.

Etorkizunean egingo diren espazio bidai luzeetarako astronautentzako elikagai egokia dela iritzi diote, espaziontzian bertan hazi baitaitezke^[2].

Elikadura

Ikerketa desberdinek intsektu hauek jatea osasuntsua dela erakutsi dute. Proteina asko dute, haragia bezala, baina askoz gantza gutxiago, heren bat bakarrik.^[3]

Erreferentziak

↑ Street food around the world : an encyclopedia of food and culture. 2013 ISBN 978-1-59884-955-4. PMC 864676073. (Noiz kontsultatua: 2022-01-07).
↑ «Care for a Silkworm With Your Tang? - ScienceNOW» web.archive.org 2011-02-25 (Noiz kontsultatua: 2022-01-07).
↑ https://web.archive.org/web/20200325115025/http://www.hani.co.kr/oops.html