Hemicetal

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Hemicetal» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 5 de septiembre de 2008.

En química orgánica, un hemicetal es un grupo funcional que resulta de la reacción entre una cetona y un Alcohol (R-OH). A diferencia de un hemiacetal donde la reacción se da con un aldehído en vez de una cetona. En bioquímica de glúcidos, se forma un hemicetal heterocíclico cuando un sustituyente hidroxilo ataca al carbonilo de cetona de la cetosa.

Importancia en Carbohidratos

Estructuras Cíclicas

Los azúcares (especialmente los conformados por 5 y 6 carbonos) normalmente existen como moléculas cíclicas en vez de las formas de cadena abierta como suelen representarse en una Proyección de Fisher. La ciclación tiene lugar como resultado de la interacción entre grupos funcionales en carbonos distantes, como C-1 y C-5, que es donde toma lugar la formación de hemiacetales, en este caso cíclicos. Otra posibilidad es una interacción entre C-2 y C-5, donde ocurre la formación del hemicetal cíclico (en la cetohexosa).

Véase también

• Hemiacetal
• Grupo funcional
• Carbohidratos