Makki di roti

Infotaula menjarMakki di roti
Detalls
Tipuspa Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalscornmeal (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata

Makki ki roti és un pa pla i sense llevat del North India fet de farina de blat de moro,[1] principalment es menja al i a l'Índia. Com molts dels rotis es panifica a una tava.

Makki ki roti significa "pa de blat de moro" en idioma indian. El makki ki roti és de color groc i és més difícil de pastar que el roti de farina de blat.

Makki ki roti es fa generalment durant l'hivern del North India i acompanya sovint el saag i makkhan (mantega). A Uttar Pradesh, es menja amb espinacs i mantega afegida.

Referències

  1. ↑ Jaffrey, M. Madhur Jaffrey's World Vegetarian: More Than 650 Meatless Recipes from Around the World. Potter/TenSpeed/Harmony, 2014, p. 797-799. ISBN 978-0-307-81612-2. 

Bibliografia

  • «Makki di roti' and 'sarson da saag' losing its sheen in Punjabi platter», 14-01-2015. Arxivat de l'original el 5 de maig 2015. [Consulta: 5 maig 2015].
  • «This winter, Makki ki Roti is out of reach», 21-11-2009. [Consulta: 5 maig 2015].
  • «Winter recipe: Sarson da saag, makki di roti», 17-01-2015. [Consulta: 5 maig 2015].
  • Marwaha, P. Shakahaari (en neerlandès). Xlibris Corporation, p. 149. ISBN 978-1-4771-7170-7.